En el vasto ecosistema de la gestión de residuos, existen elementos que a menudo pasan desapercibidos pero que poseen un gran impacto en el medio ambiente y la salud pública. Uno de estos elementos son los subproductos de origen animal, conocidos como SANDACH (Subproductos de Origen Animal No Destinados al Consumo Humano). En este artículo, exploraremos qué son exac